ご予約

日曜営業

絶品!水炊き

鶏本来

とりいちず自慢の水炊きは、やさしい味わいの白濁スープでコラーゲンたっぷり!
もも肉、胸肉、鶏のつくね、手羽、野菜を軽く煮込んでお召し上がりください。

一人前 999(税込1,078円)

※2人前からのご注文になります

水炊き

スープの試飲
まずは、時間と愛情をかけて出来上がった白濁スープを器に取りコクがありながらしつこくない、鶏本来の旨味をたっぷりと味わって下さい。
手羽先
続いて鍋の中に入っている手羽先を召し上がって頂きます。柔らかく炊いておりますのでそのままでも美味しくいただけますが【ぽん酢、塩】で味わうとまた違った美味しさをお楽しみ頂けます。
むね肉
  • むね肉:薄く切ってありますのでしゃぶしゃぶ感覚でどうぞ。
  • もも肉・つくね:できあがり時間は約3分ほどです。ここでスープをお召し上がり頂くと鶏肉によって変化するスープの味わいをお楽しみ頂けます。
 野菜
野菜は半生が一番美味しいので一度に食べられる量を入れてお召し上がりください。

通

火加減
スープは沸騰しないように弱火でゆっくりと温めます。強火だとスープの旨味が半減してしまいますので沸騰してきたら火を消してください。
雑炊
〆には鶏の旨味満載の雑炊をどうぞ。スープが沸いたらごはんを入れ軽くほぐし、再び沸いたらすぐに火を消してとき卵、万能ネギを入れ20秒待って出来上がりです。
トッピング
自家製の絶品ぽん酢、厳選したベトナム産カンホアの塩など様々な味付けで飽きずにお召し上がりいただけます。お好みのトッピングをお楽しみ下さい。

辛炊き鍋

やみつき間違いなしの水炊きです。
ピリッとした辛さの中にも、野菜から滲み出る甘みや旨味がたっぷり。

一人前999(税込1,078円)

※2人前からのご注文になります

水炊きトマト鍋

とりいちずでしか味わえない、新しい水炊きです。
トマトの持つ酸味と甘味が絶妙なアクセントに。

一人前 999(税込1,078円)

※2人前からのご注文になります

通常の1.5倍~2倍!

ハーブ鶏のでかうま焼鳥

149(税込160円)

  • 皮
  • レバー
  • 砂肝
  • 手羽先
  • ねぎま
  • むね肉
  • ささみ

でかうま焼鳥

一人前799(税込862円)

一途な手捏ねつくねタレ

149円~(税込160円)

希少部位もございます

  • せせり
  • はつ
  • つなぎ
  • ぼんじり
  • ソリレス

149(税込160円)

※入荷がない場合もございます。
店内のスタッフへお尋ねください。

その他メニュー